Peluang Berbisnis cabai sangat menjanjikan mulai dari cabai biasa hingga cabai unggul

Tanaman cabai merupakan salah satu sayuran buah yang memiliki peluang bisnis yang baik.Besarnya kebutuhan dalam negeri maupun luar negeri menjadikan cabai sebagai komoditas menjanjikan.Permintaan cabai yang tinggi akan kebutuhan bumbu masakan,industri makanan,dan obat-obatan merupakan potensi untuk meraup keuntungan.Tak heran jika cabai merupakan komoditas hortikultura yang mengalami fluktuasi harga paling tinggi di Indonesia.

            Kebutuhan masyarakat terhadap koomoditas cabai semakin meningkat sejalan dengan melonjaknya jumlah penduduk.Selain itu, semakin bervariasinya jenis dan menu makanan yang memanfaatkan cabai turut mendongkrak kebutuhan cabai,permintaan cabai semaikn tinggi karena digalakkannya ekspor komoditas nonmigas,seperti tanaman produk pertanian.Oleh karena itu,peluang pengembangan usaha agribisnis cabai sangat terbuka luas.

            Beragam jenis,rasa,warna,dan bentuk cabai dapat ditemukan dipasaran.Umumnya tanaman cabai yang banyak ditemukan di Indonesia,yaitu jenis cabai besar,cabai keriting,cabai rawit,dan paprika.Rasa cabainya mulai dari manis dan sangat pedas.Bentuknya ada yang bulat,panjang,hingga panjang bergelombang.Adapun warna cabai saat masak ada yang hijau,kuning,orange,hingga merah menyala.

cabai biasa

cabai hibrida

             Peningkatan produksi cabai terhambat oleh kendala dalam kegiatan budi daya.Kendala-kendala tersebut antara lain :

1. Produktivitas rendah

2. Ukuran tidak sesuai pasar

3. Terbatasnya kultivar unggul yang berumur genjah

4. Rasa pedas kurang (kecuali paprika)

5. Serta kemampuan adaptasi rendah terhadap lingkungan

            Untuk mengatasi kendala-kendala tersebut salah satu usaha pemecahnya adalah melalui kegiatan pemuliaan tanaman cabai.Dengan pemuliaan tanaman cabai,diharapkan muncul kultivar cabai unggul yang baru yang mempunyai sifat-sifat yang diinginkan,seperti produktivitas tinggi,cepat berbuah,serta tahan terhadap serangan hama dan penyakit.

            Arah pemuliaan cabai juga dilakukan untuk memenuhi tuntutan konsumen.Untuk skala industri,cabai unggul yang dihasilkan dari pemuliaan tanaman tersebut mampu berproduksi tinggi,kualitasnyya sesuai dengan permintaan pasar,dan jaminan kontinuitas produksi.Dengan demikian,cabai unggul mampu memberikan manfaat yang besar bagi pelaku bisnis sayuran segar,industri pangan,hingga industri rumah tangga yang memproduksi berbagai macam olahan cabai.